泰州人的端午

　　泰州人裹粽子
　　端午节见得最多的就是粽子。有人说是“包粽子”，有人说是“裹粽子”，但是仔细考究，泰州人不叫包粽子，而叫裹粽子。
　　虽然，“包”和“裹”都是动词，意思也差不多，但“包”是用纸、布或其他薄片把东西包起来，例如包书皮、包蜡烛子包（婴儿襁褓）、包饺子。而“裹”者，《说文》的解释是“缠也”。就是用布条、绳索之类的条形带子，来缠绕物体、固定物体。
　　每到端午节前夕，泰州小巷深处，满是青绿的箬叶、洁白的糯米。母女、姐妹、婆媳、妯娌各显身手裹粽子。小脚粽、枕头粽、三角粽……争奇斗艳，白水粽、玫瑰粽、豆沙粽、火腿粽、肉粽子五味俱全。
端午说“五”
　　在传统的端午节法物中，有一些设置或佩带与“五色”有关的较为特殊的物品，主要有五彩丝、五色缕（五色丝线）、五色缯（五色帛）、五色桃印符等。其目的，都是避邪驱瘟。
　　端午节，泰州人家以“五色桃印为门户饰，以止恶气”。“桃印”是用桃木刻成的辟邪饰物。
还有的泰州人家用红纸剪成千姿百态、栩栩如生的毒蛇、蝎子、蜈蚣、蟾蜍、壁虎等图案，贴在门上，以拒五毒。同时，泰州人过端午节，中午要吃“五黄”，这“五黄”是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。为什么要吃五黄呢？这是因为端午节后，泰州地区会出现蜈蚣、毒蛇、蛤蟆（蟾蜍）、蝎子、壁虎等“五毒”。据说吃了“五黄”就可以消解这“五毒”了。