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戴家窑的十六夜

2014-04-10 16:58:03
来源:兴化众声    作者:李明高
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导读:十五的月亮十六圆,其它地方正月十五闹元宵看花灯,而我们兴化东部地区及戴窑一带却是十六夜热闹,点鞭炮、舞火把,烤冒饼、剥糍粑,请出灰地姑娘能问天下,这些风俗找不到第二。
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题图:兴化众声


  十五的月亮十六圆,其它地方正月十五闹元宵看花灯,而我们兴化东部地区及戴窑一带却是十六夜热闹,点鞭炮、舞火把,烤冒饼、剥糍粑,请出灰地姑娘能问天下,这些风俗找不到第二。
  当夜幕降临,圆盘一样的大月亮升上巷子尽头的老槐树梢头时,十六夜的狂欢开始了。那个年月,十六夜的晚上,最兴奋的,莫过于小孩子们,虽说玩火危险,却刺激,好玩。他们不满足那巷头巷尾的小打小闹,广阔的田野才是他们的天地。那时用硬草扎成的长长火把,扎得越紧熬火越长,中间再放些小鞭子(小鞭炮)那更有乐趣,怀中揣上几块冒饼(腊月里蒸的米饼到了正月十六一般以晾干且有霉点,称冒饼),用火把烤的冒饼吃了人人都说能治腰疼,健康避邪,虽然不信,但我的感觉还是好吃,脆、香,如今想起齿边仿佛还有那微微的焦香味。火把点燃后,老农在庄头一看火的颜色就能知来年的水大水小。大家在田埂、河堤上,挥舞着,象条火龙,那种壮观的场景,至今想来仍让我激动不已。玩得性起,点起一个田头小草堆,那团巨大的火熠明亮得能跟天上的月亮比着光芒。
  谈到剥糍粑。年前蒸好的米团养在水缸里,到了十六夜这段时间再怎么换水米团都会犯糍的。糍团只有剥糍粑才算好吃,具体办法是: 锅塘大火烧,铁锅菜油浇,放上糍米团,铲子翻摊炒。放盐再翻身,两边不剥焦,放上大蒜末,糍粑算剥好。金黄的糍粑散发着香味,再和着大蒜末的香味能窜过巷道,飘满半个庄子。

标签: 戴窑 十六夜
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[责任编辑:xhzs]
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