蒋宇 图
兴化人特别喜欢糯米团，每到新年，许多人家都要张罗两三天，蒸上满满一小缸。
从市面上买回上好的糯米和晚粳米，照一定的比例将它们拌和，把米淘洗干净，平铺在大桶里，满满地浸上干净的水。放上一夜，白米已经被水浸泡得伸开了身子，分外的洁白和丰满，用淘箩子把它们掏起，搁在一边，等到不再往下滴水的时候，就可以往米粉坊送。
靴桥边郭家的作坊干净，人缘又好，街坊邻居都喜欢去他们家。做米粉生计是个很辛苦的事，郭家人全家都在出力气，正在读书的儿女们每天放学回家都要帮他们的父母踩上一两个钟头的碓臼，白米在石臼里上下翻滚，渐渐就变成了米粉。
郭妈妈是个做米粉的老把式，她姿态轻松地坐在石臼的外侧，身边还有一只足有半张床大小的藤匾，上面搁着用两根竹片做成的滑道，左手握住葫芦瓢，动作麻利地乘着木碓抬起的时候，将米粉从石臼中舀出来，右手推着竹片上的米筛，前后不停地推，白花花的米粉落在藤匾里渐渐堆成了雪山一样的小粉堆，沁出淡淡的香气。